Természetes összetevőket tartalmaz, sütőipari keverékek nélkül. Teljes mértékben adalék-, színezék- és tartósítószer-mentes. Hozzáadott élesztőt nem tartalmaz. Egyedi kovászolással készült, melynek magját a teljes kiőrlésű rozsliszt és víz adja. Az ebben található baktérium és élesztő kultúrák folyamatos frissítésével keletkező tejsav adja különleges ízét. Magas víztartalmának köszönhetően fényes bélzettel rendelkezik.